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Über uns

Unsere Fischzucht am Schmalwasser liegt in der Südheide im Kreis Celle, im Herzen des idyllischen Naturschutzgebietes der Lachte/Lutter. Sie ist ein Familienbetrieb und wurde 1973 von meinem Schwiegervater, dem Fischzuchtmeister Hans-Christian Knudsen gegründet. Seit 1981 wird dieser von mir, Karl Lübbe und meiner Frau Ute Lübbe, geleitet und bewirtschaftet. Unsere Anlage ist unterteilt in eine Karpfen- und eine Forellenzucht. In der Fischzuchtanlage werden ausschlielich kräftige und gesunde Fische in naturnaher und artgerechter Haltung aufgezogen. "Unser Fischangebot, schreibt die Natur" Neben der Fischaufzucht, bieten wir unserer Kundschaft fangfrischen und geräucherten Fisch an. Die fangfrischen Fische werden bei uns nur nach Bedarf, direkt aus dem Wasser gefischt – frischer geht’s nicht. Und unserer Räucherfische werden nach traditioneller Art, nach eigener Rezeptur, über dem offenen Feuer zubereitet. An einem Angelteich umgeben von Wald und Natur pur, kommen auch Angler bei uns auf Ihre Kosten. Im Jahr 2010 haben wir unseren Betrieb erweitert und haben die Teichanlage der Fischzucht Nabein in Teichgut, im Kreis Gifhorn, gepachtet. Diese Teichanlage wurde ebenfalls von meinem Schwiegervater Hans-Christian Knudsen 1979 restauriert und ausgebaut. Seit dem wird in dem Familienbetrieb, in den 29 Teichen auf 56 ha, sowohl Speisefisch als auch Besatzfisch für Angelsportvereine in naturgerechter Haltung aufgezogen. Auch dieses führen wir seit dem in der gleichen Art und Weise weiter.

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